Menu à la Carte

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Grand Carte

Gli Antipasti

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Ostriche di Saint Michel

Marinato misto di Pesce

Selezione di Affumicati di Pesce

Antipasto Mare e Monti

Capesante lardellate con crema ai carciofi

Tartare di Tonno di Carloforte

Insalata di Bottarga

Insalata di Gamberi con Guacamole

Pompelmo rosa con Salmone Affumicato

Prosciutto Pata Negra de Bellota

Salmone Marinato alle spezie romane

Antipasto all'Italiana

I Primi Piatti

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Spaghettini alla polpa di Riccio

Trenette all'Astice

Fettuccine Gamberi, Zucchine e Zafferano

Tonnarelli ai Frutti di mare

Trofie con polpettine di Spada e pachino

Bucatini all'Amatriciana

Rigatoncini alla Carbonara

Ravioli al ragout di verdure

Tagliolini agli agrumi

Paccheri Salsiccia di Norcia e Broccoli

Risotto alle erbe fini

Vellutata di zucchine con pancetta e gamberi

Il Pesce

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Grigliata mista mediterranea

Mazzancolle agli aromi

Gamberoni al Curry con riso pilaw

Filetti di Orata al basilico

Millefoglie di Spigola e spinaci

Filetti di Rombo alle mandorle

Trancio di Pesce Spada alla Siciliana

Tonno di Carloforte con semi di papavero

Le Carni

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Chateaubriand (min. 2 persone)

Duetto di Filetti alla "Cesare Augusto"

Filetto "Strogonoff" con riso pilaw

Tournedos "Rossini"

Filetto alla "Tartara"

Grigliata mista

Costata di Manzo alla Fiorentina

Tagliata di Filetto all'Aceto Balsamico

Saltimbocca alla romana

Petto di Pollo al Curry

Entrcote di Manzo "Maitre d'Hotel"

Lombata di Vitella alla Milanese

La Frutta, i Dolci

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Banana o Pesca Flambé

Tagliata di Frutta Fresca

Tortino di Pere al Cioccolato e Cannella

Crema Catalana

Crèam Caramel

Torta Millefoglie

Tiramisù al caffè

Nido di Gelato ai Frutti di Bosco

Panna Cotta con Sciroppo d'Acero

Tartufo di Pizzo Calabro

Semifreddo ai Pinoli con Cioccolato caldo

Cannolo Siciliano

Semifreddo alla Frutta